מרכיבים:
2 כוסות חומוס מושרה במים, או שתי קופסאות שימורים
4 תפו"א חתוכים לקוביות
3 כפות תמר הינדי
מלח
1/2 כפית סוכר
1/2 כפית מסאלה דגים
1 כפית ג'ינג'ר
1/4 כפית פפריקה חריפה
1 כפית פפריקה מתוקה
1/2 כפית גרם מסאלה
1/4 כפית כרכום
1 כפית גרגירי כמון מטוגנים קלות בשמן
לקישוט:
עלי כוסברה קצוצה, בצל קצוץ דק, שאו דק (למי שאוהב).
אופן ההכנה:
להרתיח את גרגירי החומוס עד לריכוך, להוסיף תפו"א, תמר הנדי, גרגירי כמון ותבלינים.
להוסיף מים לערבב לאיחוד, ולבשל לריכוך התפו"א, ועד לסמיכות הרצויה.
לעטר בבצל קצוץ, כוסברה ושאו.