2 כוסות + 6 כפות קמח תופח או 2 כוסות + 6 כפות קמח רגיל
1 אבקת אפייה
6 כפות סוכר
קורט מלח
2 גביעי אשל
2 ביצים
2 כפיות תמצית וניל
2 כפות ברנדי

לציפוי:
אבקת סוכר

אופן ההכנה:
מניחים בקערה את הקמח, אבקת האפייה, הסוכר והמלח, ומערבבים מעט.
מוסיפים את החומרים הרטובים האשל, הביצה, הווניל והברנדי ומערבבים רק עד שנוצרת תערובת כמעט אחידה. אם יש מעט גושים קטנים זה בסדר גמור.
מחממים שמן עמוק בסיר רחב.
מעבירים כדורי בצק לתוך השמן החם באמצעות כף גלידה (או כף רגילה) ומטגנים מכל הצדדים עד להזהבה. שימו לב להפוך את הסופגניות מדי כמה שניות.
מוציאים את הסופגניות לצלחת עם נייר סופג.
מפזרים מעל אבקת סוכר ומגישים מיד.
בהצלחה…