ארכיון תגיות: דאל בהט

דאל | שולמית חיים

מרכיבים:
כוס עדשים אדומים

2-3 כפות שמן

4 שיני שום

1/2 פלפל ירוק חריף קצוץ

1/2 כפית גרגירי חרדל

1/2 כפית כמון שלם

מעט גרגרי חילבה

1/4 חבילה גדולה כוסברה קצוצה

עגבנייה קטנה קצוצה

1/4 כפית כורכום

1/2 כפית מלח

אופן ההכנה:

  1. לשטוף היטב את העדשים מספר פעמים עד שהמים נקיים
  2. לשים מים מעל גובה העדשים
  3. להביא לרתיחה ואז להנמיך ולבשל עד שהעדשים מתרככים והמים נספגים
  4. לערבב בכף כדי למעוך את העדשים ולקבל עיסה חלקה
  5. בסיר נפרד לטגן שום קצוץ ופלפל
  6. להוסיף את גרגירי החרדל והכמון
  7. להוסיף את העדשים ולערבב
  8. להוסיף מים
  9. להוסיף עגבניה, מלח, כרכום, וכוסברה
  10. להביא לרתיחה, להנמיך ולבשל כ10 דקות, תוך כדי ערבוב מידי פעם

להגיש ביחד עם אורז לבן