תערובת למריחה בין העלים:
1 מרגרינה
1 קורנפלור 100 גרם
לערבב יחד לעיסה אחידה.

מילוי:

1 ק"ג קוקוס או ק"ג סולת
1/2 ק"ג סוכר
1 מרגרינה
כפית הל טחון
200 גרם פיסטוקים חתוכים
200 גרם שקדים קצוצים

אופן הכנת המילוי:
לטגן קוקוס/סולת במרגרינה קלות על אש קטנה להוסיף סוכר פיסטוקים שקדים ולהמשיך לטגן קלות עם ערבוב תמידי.

לטיגון:
1 קופסא גדולה של חמאה מזוקקת.

אופן ההכנה:
בקערה מערבבים קמח קורנפלור מרגרינה מלח ומים
עד לקבלת בצק אחיד.
מרדדים את הבצק ל7 עלים עגולים ,על העיגול הראשון מורחים תערובת של מרגרינה וקורנפלור ומניחים מעליו את העלה השני וכך הלאה עד העיגול האחרון.
מגלגלים כמו רולדה, חותכים לאורך ל 2 חלקים ומחלקים את הבצק ל 10חתיכות, כל חתיכה מרדדים לעיגול ממלאים במילוי ומקפלים לחצי ומהדקים מסביב.
מטגנים בשמן עמוק וחם.

אופן ההכנה:
שמים את התבלינים היבשים במחבת יבשה וקולים אותם כמה דקות, מוסיפים פלפל חריף וקולים קלות, מכבים את האש.
מוסיפים את תפוחי אדמה ומרסקים לתערובת גושית. מוסיפים את כל שאר החומרים מערבבים ומקררים.
יוצרים כדורים כמספר חתיכות הבצק ומניחים על מגש.

מתכון לבצק
מרכיבים:
1/2 ק"ג קמח
1/4 כוס שמן
1/2 כפית מלח
1 1/4 כוסות מים רותחים

אופן ההכנה:
שמים את כל המרכיבים בקערה ומתחילים לערבב בכף עץ ואז להתחיל ללוש עד שנוצר בצק אחיד ורך.
לתת לבצק לנוח חצי שעה.
לחלק לחתיכות בגודל הרצוי, לרדד לעיגול קטן להניח את המילוי באמצע ולסגור לכדור, לשטח קלות ולרדד לעיגול כמו בהקרי.
לצלות על מחבת משני הצדדים, למרוח מעל טיפה מרגרינה(למי שאוהב).