250 גרם כורכום
250 גרם כוסברה טחונה
100 גרם כמון
100 גרם קינמון
100 גרם פלפל שחור
50 גרם פלפל לבן
25 גרם ציפורן
200 גרם ג׳ינג׳ר טחון
100 גרם הל
50 גרם אניס
30 גרם אגוז מוסקט
750 גרם פלפל אדום חריף
לערבב הכל טוב, ומהתערובת להוסיף לתבשילים ע״פ המתכון